После ухода англичан с Кубы в 1763 году испанцы, вернувшись на остров, решили построить в Гаване крепость ла-Кабанья для защиты города с суши. Полное название крепости — Сан-Карлос-де-ла-Кабанья.
На строительство крепости ла-Кабанья были отпущены большие средства. Строительство обошлось испанской казне 14 млн песо. Строительством крепости руководил бригадный генерал Дон Сильвестре Абарка. Строительство крепости продолжалось больше десяти лет и и завершилось в 1744 году. Ла-Кабанья — самая большая испанская крепость в Новом Свете. Ее длина 700 метров. Площадь крепости 19 гектаров. Внутри крепостной стены расположены два небольших замка, прямоугольные бастионы, равелины и казармы. Толщина стен бастионов около 12 метров. Вооружение крепости состояло из 120 пушек.
Крепость Ла-Кабанья находится южнее крепости Эль-Морро на холме. В XIX и начале XX века в крепости была тюрьма в которой находился в заключении Хосе Марти. В январе 1959 года отряд Че Гевары захватил крепость. После революции в крепости Ла-Кабанья находился штаб Че Гевары. В ней проводились суды над сторонниками Батисты.
Сейчас в крепости работают два музея: музей-комендатура Че Гевары и музей старинных орудий. В музее-комендатуре Че Гевары можно ознакомиться с документами того времени. На многих документах стоит подпись Че Гевары. Также на территории крепости ла-Кабанья есть часовня с необычайно красивым алтарем — Капилья де Сан-Карлос. Из крепости открывается красивый вид на Старую Гавану.
Каждый вечер в девять часов в крепости производят выстрел из пушки. Раньше по этому сигналу натягивали цепь через пролив, ведущий в бухту. На церемонии выстрела из пушки солдаты одеты в форму XVIII века. С крепостной стены открывается прекрасный вид на Старую Гавану. Рядом с крепостью возвышается один из красивейших памятников Гаваны — 18-метровый «Гаванский Христос» из каррарского мрамора.
В крепости ла-Кабанья была проведена реставрация. Она завершилась в 1991 году. Ла-Кабанья внесена во Всемирный список наследия ЮНЕСКО. В конце февраля в крепости проводится ежегодная международная книжная ярмарка.
